Come fare le Polpette di melanzane. Prima di tutto lavate le melanzane e tagliatele a pezzettoni e ponetele in una padella con un filo d’olio e se gradite un aglio, ma è facoltativo. Poi saltatele per 15 minuti a fuoco vivace aggiungendo qualche cucchiaio di acqua e basilico fresco. Devono risultare morbide e carnose, ma non acquose. Affettare le melanzane e le zucchine a rondelle spesse circa 1 centimetro. preriscaldare il forno a 200 °C. Ungere leggermente due teglie da forno e disporre le rondelle di zucchine in una delle due e le melanzane nell'altra, senza sovrapporre le fette. Facile. Condividi. La Parmigiana di melanzane bianca è un piatto unico ricco e gustoso, variante della Parmigiana di melanzane classica; in questo caso realizzata senza pomodoro, con melanzane grigliate oppure fritte, assemblate in strati con mozzarella, parmigiano, e prosciutto cotto e basilico fresco! Una parmigiana bianca deliziosa! Vantaggi. Più salutari: le polpette di melanzane al forno non fritte sono meno caloriche rispetto a quelle fritte, in quanto non vengono immerse nell’olio bollente. In questo modo, è possibile gustare le polpette in modo più salutare e leggero, mantenendo tutti i nutrienti e le proprietà benefiche della melanzana. Pelate le patate e tagliatele a fette molto sottili, ed anche loro a metà come le melanzane. Oliate il fondo e il lati di una teglia rotonda di 26-28 cm di diametro e spolverizzatela con il pangrattato. Preriscaldate il forno a 190°. Iniziando dall’esterno fate prima un giro tutt’intorno con le fette di melanzana sovrapponendole Preriscaldiamo il forno a 190°. Laviamo le melanzane, togliamo il picciolo e tagliamole a fette 1 cm circa. Lasciamo riposare una decina di minuti in una ciotola con del latte in modo che perdano il sapore amarognolo. Adesso passiamo le fette così bagnate nel pangrattato, premendo delicatamente per farlo aderire. Al forno. Statico o ventilato, tutti lo abbiamo in cucina. Basta sistemare gli alimenti su un foglio di carta oleata ed insaporirli con sale, pepe, spezie o aromi freschi. Al massimo si può nebulizzare un goccio di olio tramite l’apposito spray. Il forno è perfetto per cuocere, senza aggiunta di grassi, prodotti surgelati panati. Immergete la pasta, cuocete pochi minuti e scolate al dente! A questo punto potete scegliere se condire la pasta a crudo con il vostro condimento saporito. Procedendo in questo modo: Condite subito la pasta con un filo d’olio, girate bene, poi aggiungete le melanzane grigliate e un altro pizzico di origano. Aspettate che si raffreddi, girando .

melanzane al forno senza olio